Os benefícios de uma melancia dificilmente podem ser superestimados, principalmente no calor, se escolhida corretamente. Caso contrário, a melancia pode prejudicar a saúde de crianças e adultos. Então, como a melancia pode ser prejudicial e útil? E quem não deve comer esta baga de verão?
Baga ou abóbora?
Tradicionalmente, as melancias são consideradas uma baga, a maior e mais suculenta, mas ainda assim alguns biólogos argumentam. Alguns a chamam de fruta falsa, outros de abóbora. E não existe um entendimento completo.
A terra natal das melancias é a África, então o calor é necessário para o crescimento normal dessas frutas. No território da África, ainda estão crescendo melancias silvestres, que pouco se parecem com as plantas cultivadas. Anteriormente, a polpa das melancias era rosa pálido e as habituais bagas com polpa vermelha apareciam apenas no final do século XX.
Esta valiosa baga era conhecida na antiguidade. Sementes de melancias foram encontradas nos túmulos dos faraós, e há referências a essa suculenta baga nas pinturas das paredes. Somente no século X essa baga se espalhou para a China, e no território da Rússia eles apareceram apenas no século XIII-XIV. Essas bagas foram cultivadas em muitos países do mundo, e festivais ainda são realizados com frequência, e até monumentos foram erguidos. O que não é surpreendente, porque os frutos têm um sabor adocicado único, têm toda uma lista de qualidades úteis, são usados na medicina tradicional, sem falar na possibilidade de os usar na cozinha e na arte de esculpir.
Para que mais servem as melancias?
- 90% da melancia é água, por isso são tão úteis no calor, para matar a sede. E seu sabor doce é muito popular entre as crianças e substitui perfeitamente refrigerantes e sucos doces. Praticamente não há proteína ou gordura na melancia, mas há muitos carboidratos que fornecem energia.
- Adultos durante treinos intensos, crianças brincando ao ar livre, uma fatia de melancia ou um pouco de smoothie irão rapidamente repor suas reservas de água e fornecer energia para novas conquistas.
- A melancia é uma fonte valiosa de licopeno, um pigmento e um precursor da vitamina A, mas durante os processos bioquímicos ela não se transforma em vitamina, mas continua a atuar como antioxidante. O licopeno neutraliza a ação dos radicais livres, o que ajuda a conter o envelhecimento e muito mais.
- A polpa da melancia contém grande quantidade de ácido fólico, muito importante para a saúde reprodutiva de homens e mulheres, principalmente durante o planejamento da gravidez. Este ácido também é muito importante para o estado da pele. Para as crianças, o ácido fólico é muito útil, pois é necessário para o desenvolvimento e maturação do sistema nervoso.
- Devido à alta concentração de magnésio, as melancias são muito úteis para pacientes que sofrem de doenças do sistema cardiovascular. Este elemento melhora o funcionamento das fibras nervosas e musculares e é especialmente recomendado para pacientes com tendência ao estresse e depressão.
- A polpa da melancia também contém citrulina - substância que promove a expansão dos vasos sanguíneos, aumenta a libido. Portanto, as melancias são recomendadas para os homens melhorarem sua vida íntima.
- As melancias têm um efeito diurético pronunciado, ou seja, contribuem para a eliminação do excesso de líquidos. Mas isso não é só "água", as melancias dão uma sensação de saciedade, portanto, é em agosto, setembro que a popularidade da dieta da melancia aumenta.
- As sementes de melancia são fontes ainda mais saudáveis e valiosas do que a polpa. Eles têm uma alta concentração de fólico e niacina, magnésio. Mas é melhor comer essas sementes secas.
Melancias e remédios
Como matéria-prima dos óleos medicinais, a medicina tradicional utiliza exclusivamente sementes, das quais é obtido o extrato do óleo. Devido ao seu efeito diurético, esse óleo pode ser recomendado aos pacientes para remover a areia dos rins. No entanto, deve primeiro consultar um médico que terá em consideração as indicações e contra-indicações, possíveis efeitos secundários.
A polpa e a casca são utilizadas pela medicina alternativa em muitos países. Segundo alguns conceitos, a melancia alivia o edema, resiste à hipertensão, previne a constipação etc. Na medicina chinesa, acredita-se que a melancia remove todas as doenças do corpo, estimula a regeneração da pele.
Como a melancia pode ser prejudicial?
Como afirmado acima, a melancia é uma mistura de água e carboidratos rápidos. Mas, apesar do baixo teor calórico, comer demais pode aumentar o índice glicêmico, o que não é muito bom para pacientes que sofrem de diabetes e condições pré-diabéticas.
O fato é que, para retirar o açúcar, o corpo é obrigado a gastar uma grande quantidade de água, e a própria melancia tem efeito diurético. E, ao contrário da crença popular, com a ajuda de melancias, não se retiram "escórias e toxinas", mas sim minerais.
Outro efeito colateral associado ao efeito diurético é a provocação de pedras. Portanto, a melancia deve ser limitada a pessoas que sofrem de urolitíase.
A melancia não é recomendada para menores de 3 anos e tem tudo a ver com a composição da polpa. A melancia não é um produto alergênico, mas os nitratos são freqüentemente encontrados em sua composição. Um organismo adulto pode muito bem lidar com eles, mas o de uma criança, não. Aliás, pelo mesmo motivo, os adultos não são recomendados a comer melancia até a própria crosta, onde se concentram as substâncias nocivas.
Bem, o principal perigo das melancias é o envenenamento, que é muito difícil de tratar. E a razão são apenas nitratos e pesticidas, que podem causar intoxicações graves e graves, e os primeiros sinais aparecem após 1-2 horas. Portanto, não é recomendável comprar melancias antes de agosto. Mas se forem frutos de amadurecimento precoce, você precisará exigir um certificado de segurança dos vendedores. Essa é a única maneira de evitar o envenenamento.
Durante o transporte e armazenamento, um grande número de micróbios pode se acumular na superfície das melancias. E antes de cortar a melancia, ela deve ser bem enxaguada em água corrente.